Tre Coni anche per le Officine del Gusto di Pignola
MARATEA (PZ) – Luigi Buonansegna, maestro gelatiere di Officine del Gusto, situata a Pignola in provincia di Potenza, ha vinto i Tre Coni, il più alto riconoscimento della guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso 2022. Confermato il premio Tre Coni anche alla gelateria Emilio Maratea, guidata dal maestro gelatiere Emilio Panzardi.
Secondo il Gambero sono le gelaterie che meglio di altre hanno saputo interpretare il gelato artigianale italiano, riscoprendo gusti antichi, il valore di ingredienti semplici, ma anche l’importanza della sostenibilità, proponendo contemporaneamente grandi novità gourmet e accostamenti prima impensabili. Uno su tutti: caramello e sale. Secondo il Gambero Rosso è il gusto rivelazione del 2020 in cui, tra le altre cose, per necessità abbiamo scoperto una nuova modalità di mangiare il gelato, e cioè il delivery: il gelato d’asporto (che è stato anche consolatorio) ha registrato un vero e proprio boom.
Riconferma e certezza ormai dei Tre Coni per la gelateria “Da Emilio” al Porto di Maratea, da sempre metà obbligatorio per chi d’estate e non solo, frequenta la Perla del Tirreno.
Un successo che il titolare e maestro gelatiere Emilio Panzardi, tiene in vita grazie alla sua passione per la sperimentazione e il gusto, riconosciuto in più ambiti come unico e di grande spessore qualitativo.
Ma oltre alla gelateria da Emilio al Porto, come suddetto, la Basilicata si porta a casa anche i Tre Coni di Luigi Buonansegna, maestro gelatiere di Officine del Gusto, situata a Pignola.
