RIMINI – Non è un successo isolato, ma l’ennesima conferma di un percorso costruito negli anni con studio, passione e sacrificio. Al SIGEP di Rimini, durante i Campionati di Pizza Gluten Free organizzati dalla NIP, Pasquale Carluccio, chef e pizzaiolo del rinomato ristorante Happy Moments di Lauria, ha conquistato il primo posto, aggiudicandosi il titolo di “Re della Pizza 2026”.
Per Carluccio si tratta dell’ennesimo riconoscimento di una carriera già costellata di titoli e premi nel panorama della pizza, in particolare nel settore senza glutine, dove è considerato ormai un punto di riferimento. Questa volta, però, la vittoria assume un significato ancora più profondo.
La pizza vincitrice, la “King of Pizza 46”, è infatti una dedica intensa e commovente al papà Nicola, scomparso circa un mese fa. Il numero 46 richiama il suo anno di nascita, diventando il simbolo di un legame familiare che va oltre il tempo e si trasforma in memoria viva attraverso il lavoro e la passione del figlio.
«È una pizza che nasce dal cuore prima ancora che dalle mani», racconta Carluccio. Un tributo carico di emozione, in cui tecnica, qualità delle materie prime e ricerca si fondono con il ricordo di una figura centrale nella sua vita personale e professionale.
La giuria del SIGEP ha premiato non solo l’eccellenza dell’impasto e l’equilibrio dei sapori, ma anche la storia che questa pizza è stata capace di raccontare. Un riconoscimento che valorizza ulteriormente il mondo della pizza gluten free, sempre più protagonista ai massimi livelli delle competizioni nazionali.
Con il titolo di Re della Pizza 2026, Pasquale Carluccio aggiunge un altro importante tassello al suo palmarès, trasformando una vittoria in un messaggio di amore, gratitudine e continuità: perché dietro ogni grande pizza, come dimostra questa storia, c’è sempre una grande famiglia.
