TRECCHINA (PZ) – Una storia nata trent’anni fa, ma che traccia i suoi primi solchi da molto tempo prima. Da quando Giulio, giovane emigrato per lavoro, decide di tornare poi nella sua Trecchina e seguire le tradizioni della sua terra, quelle usanze e peculiarità tramandate da sua nonna e dal suo amore per l’arte della pasta.
Proprio da qui parte la storia di Lucania Pasta e di Giulio Viceconti, che con il supporto della sua famiglia, nel 1992 da vita questo piccolo, ma grande pastificio che sorge sulle colline trecchinesi.
Trent’anni di storia e tradizione che oggi sono un fiore all’occhiello non solo dell’imprenditoria dell’area sud lucana, ma che sta prendendo sempre più un respiro internazionale grazie all’export che arriva anche oltreoceano.
Un lavoro quotidiano che premia gli sforzi e i sacrifici di un’intera famiglia da sempre dedita alla valorizzazione della nostra cultura, che passa dai tavoli in legno di lavoro, fino alle tavole imbandite di ogni casa. Un sapore che si distingue per ricercatezza di materie prime ricercate, come l’acqua purissima delle sorgenti del Sirino e la semola extra calibrata, ottenuta con estrazione del miglior grano duro del sud: sono questi gli ingredienti che contribuiscono successo dei prodotti a marchio Lucania Pasta. Per andare incontro alle esigenze e richieste dei consumatori, l’azienda offre ai suoi estimatori un’ampia varietà di formati e tipologie di pasta, sia fresca che secca.
Entrambe prodotte tramite una particolare lavorazione, la trafilatura al bronzo, che conferisce una struttura rugosa e porosa offrendo al palato una pasta dal sapore unico, sinonimo di qualità e memoria di antiche tradizioni. Come essa, ogni chicco o filo di pasta che nasce dall’azienda lucana porta con se la garanzia di prodotto di eccellenza che conserva intatto il sapore autentico della pasta fatta in casa.
Trent’anni di tradizione che sono stati riassunti e raccolti in uno splendido video prodotto dalla Sincro Produzioni che in pieno riassume la tenacia di Giulio Viceconti e della sua famiglia, attenti da sempre a non lasciare nulla al caso, ma a mettere amore e ricercatezza in ogni gesto o pacco che arriva sulle nostre tavole.
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